Самый мой любимый рецепт — индийский масала чай. Собственно, одного рецепта на всех у него нет. каждый индиец имеет свой вариант. Меня научил один интересный дядька-индус, работающий поваром в России. Обалденная вещь!
Кипятим молоко, около полулитра, в кипящее молоко добавляем столовую ложку кардамона (без верха, для начала можно вообще чайную, а то без привычки можно и плеваться))), 5 столовых ложек сахара и размешать.
Большой чайник ополоснуть кипятком, положить заварку, примерно четверть 100-граммовой упаковки, и залить молоком. Настаиваться он должен минут 10, лучше закутать.
Чай получается очень сладкий, терпкий и крепкий. Часто не попьешь, но когда пьешь — ощущение, будто поел)))

С цветками липы завариваем, с шиповником или шиповник сам по себе, пробовала с чабрецом, мужу не понравилось — очень интенсивный запах, мне на вкус тоже не особо, но болевшее горло прошло. С сушеной ягодой земляники пробовали, с корицей — но ее лучше в кофе, с яблоком неплохой напиток получился.
К ароматизированным чаям отношусь плохо, по крайней мере, к тому, что у нас продается. Мы вообще сейчас из английского магазина заказываем, вот там зачетные варианты были, но мы перешли на чисто черный, тут с водой что-то не то, ароматизированные чаи почти не пахнут)))

Масала нравится, где-то читала, что его называют «чай индийских дальнобойщиков» и в зависимости от крепости напитка «чай на 500 км», «чай на 200 км») Делаю именно с корицей, гвоздикой и перцем душистым, помимо кардамона) Много не выпьешь его, это точно.
Люблю чай с липовым цветом — это из детства. Такой чай пахнет медом и летом) Ещё в этом году делала чай из иван-чая)) Тоже очень ароматный, смешиваю его с обычным черным.
Из простых чаев нравятся индийские, китайские и кенийские. Кенийские — из серии «Гринфилд». Кстати, и ароматизированные в этой серии ничего такие. Мой любимый — Greenfield Spring Melody, индийский с чабрецом, листом смородины, мятой и ароматом персика.

Если попадаю в чайную лавку — люблю порезвиться и выбрать что-нибудь интересненькое. Муж любит китайский копченый чай Лапсанг Сушонг, для меня этот сорт слишком терпкий)
Добавлю — всё выше написано о рассыпных чаях, пакетированные — это на быструю руку, если свежий заваривать некогда.

А я пью исключительно черный чай без запахов и россыпью. Завариваю по-китайски, ложку-две чая(в зависимости от объема чайника), заливаю кипятком меньше половины чайника, оставляю на минут 5-10, выливаю воду и заливаю кипяток уже до горлышка.
Меня так научили китайцы(работаем с ними), не дай Боже им заварить только на один раз, сразу раскусят и не станут пить. Как они объясняют-промыть необходимо, пыль пить не нужно.
Я даже если пакетированный пью, завариваю со второго раза.
Раньше пила зеленый, но мне дохтор не рекомендовала. В шкафу есть настоящие китайский и вьетнамский чаи, есть дешевые пакетики, муж тащится от всяких шоколадных чаев, а я терпеть не могу, я люблю лимончик закинуть, такая какаха получается)

Мне очень нравится черный чай с бергамотом и лепестками васильков.
Из зеленых чаев — люблю зеленый чай с черной смородиной. Хороши чаи с липой, пассифлорой (страстоцветом). Ну и чай с ромашкой, конечно. С жасмином тоже интересно — на любителя, не все любят запах жасмина.

Добавляю только липовый цвет. Чаи с ароматизаторами не люблю. С корками цитрусовых- ненавижу. Зеленый чай- ни-ни. Только черный, только свежий, и ничем, даже водой не разбодяженный. Концентрация заварки сразу делается такой, какую буду пить, чтобы ничего не доливать. Сахар по минимуму. И святое- мед.

Ну я люблю и черный, и зеленый — главное, чтобы хороший был :-)
Особенно нравится черный крупнолистовой — сразу видно, что покупаешь: либо там ветки одни торчат, либо всё же листики, когда открываешь пачку — это сразу заметно. Но обычно нет какого-то определенного бренда, они все со временем становятся хуже, как только приобретают какую-то популярность.
Зеленый чай — вкуснее без сахара, в черный — иногда лимон хорошо добавить, мед или сахар.
Травы — это сильно на любителя, и не стоит забывать, что они всё-таки имеют воздействие на организм.
Так-то я и пакетиками не брезгую, главное, чтобы не совсем из дешевых, и без ароматизаторов были.
Кофе, например, я тоже больше люблю из турки или кофемашины, но если некогда — то и растворимый попью.

А я в этом вообще ничего не понимаю. Не гурман я, вообще. Пью в последнее время (лет 10 уже) только зелёный чай, без всяких добавок, минимум три раза в день. Чёрный тоже могу, если зелёного нет)) Без молока, без сахара, в крайнем случае могу с лимоном (если другого нет). Зато с конфетами, печеньками, тортиками или халвой)) Наверное, по-этому похудательного эффекта не замечаю
Это муж мой — гурман)) Подружка подарила нам набор Гринфилд, там сорок сортов чая. Он всё выпил))

Если очень нужно не спать, то чай заваривают с баданом. Листья бадана (его часто используют для озеленения дорожек, он, хотя и низенький, но листья очень хорошо смотрятся), доведенные в естественных условиях до отмирающего состояния, высушивают и по мере необходимости заваривают вместе с чаем. Добавляют листьев немного. У бадана мощный тонизирующий эффект. В разы больше, чем у самого крепкого кофе.

когда мы месяц не могли вылечится от ОРВИ, я начала заваривать чай с травами — мята. мелисса. чабрец, липа. шалфей, шиповник. придумала свои комбинации, наиболее вкусные. и месяц уже так пьем. так вот, я заметила — мой муж в обычной жизни очень вспыльчивый, нервный человек, за этот месяц стал гораздо спокойней и уравновешенней.