класс. Даже не скажешь, что на фото курица с гарниром ))))

делать нефиг было, жарила яичницу типа ромашки, рис выкладывала черепашкой, фруктики всякими пальмами выкладывала. кто-то подарил книжку, там одни картинки именно украшалок еды для деток.
мужу на др в этом году сделала резные канапешки. задолбалась, больше не буду))) но он оценил)))

Эх, хотела бы я такой стол

Мне вот эта идея понравилась. Здесь использованы тонкие ломтики сыра. А внутрь, думаю, любую начинку можно. С сыром все сочетается: и сладкое, и рыбное, и крупяное, и овощное. Можно творог взбить, можно те же креветки уложить — все, что угодно.

Мне вот такая идея нравится, с грибами, с майонеза нах утащила фото, они тоже откуда-то спёрли


Ессно, что без такого дикого количества майонеза, как в рецепте
mayonesa-nax.livejournal.com/692268.html

Увидела такое, аж слюнки потекли…
Интересно, вкусно?

Банальное картофельное пюре с котлеткой.


Манная каша


Макароны с тефтельками


Любые овощные котлетки. На фото, по-моему, манные или сырнички.

Муж пришел с работы -с восторгом рассказал, какой вкусной штукой их угостили женщины из соседнего отдела.
Оказалось, все просто до банальности. Соленое сало (желательно вообще без мяса) пропустить через мясорубку с чесноком, и — вуаля — намазка на бутерброды готова.

Терпеть не могу сало без мяса. Попробовала сделать (купила шпиг в придворном магазине) -даже мне понравилось. Хранится на нижней полке холодильника. Если на среднюю поставить, там немного теплее, масса мягче получается.

Если кто захочет повторить, тщательно стряхивайте соль с сала. Я не очень старалась — местами (плохо перемешала, видимо) получилось чересчур соленое. А так удобно и с черным хлебом вкусно.

Чеснока положила совсем мало, запах его не чувствуется (в следующий раз все же больше положу и будем потреблять только по вечерам).

Вот сегодня я в одноклашках увидела, очень понравилось, выкладываю с рецептом
Розы для милых дам!!!


Сыр плавленный (ломтевой, у меня HOCHLAND с грибами) — 2 упак.
Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
Лук репчатый (очень маленький) — 1 шт
Грудка куринaя — 200 г
Майонез

Каждый ломтик (а в упаковке их восемь) разрезаем на три полоски.
Куриную грудку отвариваем и мелко режем.
Яйца варим и натираем на мелкой терке.
Лук мелко режем. Все смешиваем, добавив майонез.
На каждую полоску выкладываем начинку и сворачиваем розочкой. Каждая розочка состоит из трех полосок (один ломтик).

Курица+яйца без дополнительного наполнителя — по-моему не очень. Но курица или мясо прокрученные, а не нарезанные (нарезать достаточно мелко все равно не получится) + яблоки без кожуры, наверное, подойдет. А соус можно и сметанный или йоргутовый с добавлением меда, или горчицы, или хрена.

Прочитала, но ни разу не пробовала:
для красочного оформления используют белки вареных яиц, пропитанные соком сырой свеклы, черной смородины, черники, краснокочанной капусты.



Варианты оформления свежими огурцами, киви, свеклой:

А вот такое делала. Выглядит эффектно. Песочное тесто с кремом.


Мука — 400 гр.,
масло или маргарин или пополам масло с маргарином — 100 гр.,
яйца — 2 штуки (1 целое+1 желток),
сметана — 60 гр. (2 столовые ложки),
сахар — 100 гр.,
сода — на кончике ножа,
ваниль.
Сахар+1 яйцо+1 желток — взбить
Масло стереть до помадки, +сметана+сода
Все перемешать, добавить муку.
Разделить на 20 кусочков, выложить на противень чуть продолговатыми шариками, поставить в теплую духовку и выпекать до готовности.
Из готовых булочек чайной ложкой выскрести середину, наполнить кремом и слепить попарно. В серединку пирожного можно положить орех. Или ягодки.
Для краски выжать сок из сырых моркови и свеклы и покрасить кисточкой (я вместо кулинарной использую обычную парикмахерскую). Морковь дает желто-оранжевый цвет, свекла — красный. Влажные пирожные обвалять в сахарном песке.

Нашла супчик, хочу такой попробовать, это от Екатерины Солминой, белково-овощная диета, в общем

600 мл куриного или овощного бульона
2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
3 небольшие луковицы
2-3 зубчика чеснока
несколько веточек свежего базилика (вполне подойдет и сушеный)
115 г красной чечевицы
400 г консервированных томатов в собственном соку
100 г мягкого сливочного сыра (типа Альметта, подойдет и плавленный сливочный сыр)
соль и черный перец
Как готовить:
1. В кастрюлю налейте 2 ст.л масла и пассируйте в нем мелко порезанный лук и чеснок 5 минут. После влейте в кастрюлю бульон, слегка нагрейте;
2. Пока нагревается бульон, удалите из консервированных помидоров глазок и снимите кожицу, разрежьте на 2 части. Чечевицу промойте и дайте ей стечь.
3. Положите томаты и чечевицу в бульон с луком и чесноком, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавьте в суп свежий измельченный или сушеный базилик. Соль и перец добавьте по вкусу.
4. Превратите суп в пюре с помощью блендера-чаши или погружного блендера. Перед подачей на стол в каждую тарелку с супом положите 1 ст.л. сливочного сыра и посыпьте свежим базиликом или другой зеленью.
Приятного аппетита и похудения! Это блюдо богато растительным белком, а также витаминами группы В, витамином С и Е.
Этот суп-пюре просто идеально будет сочетаться с хрустящими отрубями со вкусом бородинского хлеба!

Слюни потекли от этого рецепта. Только горчицу я бы выбросила, а остальное ням-ням. Воть тут

Такие рулеты делаются из любого мяса, вплоть до индейки. Мясо отбивается до состояния тонкой тряпочки — это самый заморочистый этап. Рулеты можно скрепить зубочисткой, а можно замотать кулинарной нитью или просто любой ниткой. По правилам — обжарить до запечатывания мяса, но можно и не обжаривать. Тушить в любой заливке на выбор и в зависимости от наполнителя, можно с вином. Можно протушить в выдолбленной буханке черного хлеба.
Наполнитель:
Посыпать мелко нарезанным чесноком, свернуть. Можно добавить мелко нарезанное сало — это «Огурчики по-тираспольски».
Бекон или ветчина или сало или любое копчено-соленое мясо + соленый огурец + вареное яйцо + чернослив (все продолговатыми брусочками на всю длину рулетика.
Чернослив+чеснок+грецкие орехи.
Сыр, соленый или маринованный огурец, чеснок.
Бекон+жареный лук.
И так далее… В начинку идет все, что найдется.

О, вот ещё по теме, необычное оформление

Ещё прикольный рецепт
Котлеты «Черепашки» Вам потребуется: 300-400 г мясного котлетного фарша, 5 детских сосисок, сыр бутербродный в пластинках, соль, перец, несколько штук гвоздики или горошин черного перца для украшения, листья салата для подачи. Как готовить: 1. Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, затем поперек. 2. С одной стороны делаем ножом два надреза. Получается четыре «лапки». То же проделываем еще с двумя сосисками. Оставшиеся сосиски разрезаем на три части: концы сосисок – это «головки» двух черепашек, а середина – «хвостики». На каждой «головке» делаем горизонтальный надрез – это будущий «ротик» 3. Фарш солим и перчим, формируем котлеты. Втыкаем в них «лапки», «хвостик», «головку», из гвоздики или горошин перца делаем глазки. Переходим к панцирю. 4. Пластинки сыра нарезаем полосками и в виде сеточки выкладываем на котлету – «спинку» черепашек. 5. Ставим наши котлеты в духовку 180° С на 30-35 минут. Как только сыр начнет запекаться, накрываем котлеты фольгой. Минут за 5 до конца запекания фольгу снимаем, чтобы дать сыру подрумяниться. 6. Горячие котлетки выкладываем на зелень и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Обычные сардельки

Если дети не едят рисовую каша

Или не любят овощи

Обычные бутерброды

А это — для папы

А мне сегодня в «Теремке» в «Европейском» «Афинский салат» так понравился, как выглядит и по вкусу и полезности/калорийности он — отличный просто.


Так симпатично в нём капустка белокочанная, огурчики, помидорчики порезаны, а в середине мягкий сыр, и сверху петрушка.

Так ненавязчиво, но очень приятственно, сыну думаю такое сделать, только вместо помидоров морковку кусочками.

Наткнулась на любопытный кулинарный пост
fishki.net/1910085-podmeny-ne-zametil-gotovte-i-pust-druzja-ugadyvajut-chto-zhe-jeto-na-samom-dele.html
Колбаса из гороха и шашлык их муки — по-моему фуфло, но сыр жареный не только во кляре, но предварительно завернутый в нори и банановый десерт — интересны. Сыр жарила, а вот в нори завернуть даже мысли не было.

Главное, не забывать комменты в избранное ставить, моя обычная беда, забываю напрочь.

Писала для определенной группы в соцсети, поэтому на стилистику внимание прошу не обращать.
Это действительно быстро, вкусно, не пахнет молоком. Пошагово описывала собственные действия.
Ингредиенты:
— куриное филе (грудка, без кожи и жира) -1 кг;
— молоко – 1 литр (чем больше жирность, тем лучше);
— соль – примерно ¾ чайной ложки;
— специи (любые) — по вкусу.

Приготовление.

1. Куриное филе помыть и обсушить бумажным полотенцем или салфеткой (к влажному мясу приправа плохо пристает).

2. Натереть филе специями и поставить в холодильник минимум на 30 минут (идеально – на 2-3 часа), солить пока не надо.

3. По истечению этого времени курицу натереть частью соли и оставить минут на 10.

4. В мультиварке вскипятить 1 литр молока.

5. Как только молоко начнет подниматься, положить в него куриное филе, оставшуюся соль. Крышку закрывать не надо, иначе вы пропустите момент повторного закипания молока.

6. После того, как вы положили мясо, молоко перестает кипеть. Дождаться, пока оно закипит опять, закрыть крышку и перевести мультиварку в режим подогрева.

(Если вы готовите блюдо не в мультиварке, кастрюлю снять с огня и закутать, чтобы содержимое остывало как можно медленнее)

7. Через 2-2,5 часа выключить мультиварку.

Можно извлекать готовое филе сразу, но лучше дать ему остыть в молоке – так оно получится еще более сочным.

8. Вынуть филе из чаши мультиварки и положить в дуршлаг, чтобы стекли остатки молока (примерно 20 минут)

Вот рецептик на ОКах увидела с фоткой, по мне, так здорово.


Я на вооружение возьму, потому как после празднований часто много хлеба в ломтях остаётся и нарезка, как обычно.

Пирог из батона с колбасой — блюдо которое можно приготовить буквально за 5 минут, пока раздеваются гости ) Этот пирог альтернативная замена фастфуду.

НЕОБХОДИМО
батон нарезной 1 шт.
ветчина 500 г
сыр 300 г
помидоры 3 шт.
яйцо 5-6 шт.
молоко 200 мл
масло сливочное 150 — 200 г

1.Нарезать ветчину и помидоры тонкими кольцами.
2.Твердый сыр натереть на крупной терке.
3.У каждого кусочка батона отрезать небольшой краешек. Намазать все ломтики мягким сливочным маслом.
4.Форму смазать маслом. Хлеб поставить на ребро по кругу формы, отрезанной стороной к середине.
Между ломтиками батона положить кольца помидоров и ветчины.
5.Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец.
6.Залить этой смесью хлеб. Сверху посыпать тертым сыром. Отправить в духовку примерно на 30 минут при температуре 170 градусов.
Запекать блюдо до готовности омлета и подрумянивания сыра.

Глупый вопрос возник. Гугл не гуглит на эту тему. Девочки, а кто-нибудь пробовал сочетать фунчозу со сладкими фруктами типа фиников или тупо поливать сгущёнкой? Хрень будет или не хрень?

Хочу вот такой соус попробовать, только без карри, терпеть его ненавижу,

Мандариновый соус — пикантный и очень вкусный соус, который служит прекрасным дополнением к различным рыбным, мясным и овощным блюдам.

Описание приготовления:
Пошаговый рецепт мандаринового соуса:

Шаг1: В сотейник выжать сок мандаринов (получится около 100 миллилитров), добавить сок лимона, сахар, карри, горчицу, соль и перец.

Шаг2: Содержимое поставить на водяную баню, растворить в сотейнике сливочное масло.

Шаг3: Все время помешивая добавить два желтка (слабо взбитые венчиком).

Шаг4: Довести соус до загустения, снять с бани и дать остыть.

Шаг5: Перелить в соусницу и подавать к столу.

Просто, и ребенок гарантированно съест.

Так можно подать обыкновенное картофельное пюре


А это — сырные шарики.


А еще можно вот так